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ISBN: 9788891810946
Este libro bilingüe, escrito por el reconocido chef Davide Oldani, presenta una cuidada selección de cincuenta y cinco recetas diseñadas específicamente para deportistas. Organizadas según las cuatro estaciones del año, las propuestas culinarias buscan equilibrar las necesidades nutricionales del atleta con el placer de la buena mesa, destacando la importancia de la materia prima y la estacionalidad. A través de sus páginas, Oldani explora los paralelismos entre el esfuerzo físico y la cocina, ofreciendo una guía práctica que combina tradición e innovación. Es una obra ideal tanto para quienes buscan mejorar su rendimiento deportivo a través de la alimentación como para los amantes de la gastronomía que desean descubrir el enfoque "pop" de uno de los chefs más influyentes de Italia.
