por Isabel Maestre · Editorial Everest · tapa blanda · ISBN 9788424184896
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«El arte de la buena mesa» es el manual de protocolo y etiqueta de Isabel Maestre, publicado por Editorial Everest en pasta blanda (220 páginas, en español).
Obra de referencia sobre el saber estar en la mesa: cómo comportarse con elegancia en comidas formales y recibir invitados en casa. Incluye prólogo de Rafael Ansón, entrevistas a personajes de la vida social y fotografías de mesas decoradas. La autora defiende que el servicio, la vajilla y la estética del entorno importan tanto como la comida.
Segunda edición, publicada en 2006. Isabel Maestre obtuvo el Premio Nacional de Gastronomía al Mejor Jefe de Cocina; el libro recibió el Prix Littéraire de l'Académie Internationale de la Gastronomie.
Para quienes desean mejorar como anfitriones y para lectores interesados en el protocolo, la etiqueta en la mesa y el arte de recibir invitados.
