Historia

El libro de la cocina española

Name: El libro de la cocina española
Brand: Tusquets Editores S.A.
Price: 155881.00 COP
Availability: InStock
ISBN: 9788483108772

por Néstor Luján, Juan Perucho · Tusquets Editores S.A. · tapa blanda · 472 pag

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HistoriaISBN | 9788483108772

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Detalles del producto

472 pag

Néstor Luján, Juan Perucho

Tusquets Editores S.A.

9788483108772

tapa blanda

es-ES

1/4/2003

ISBN: 9788483108772

Sinopsis de El libro de la cocina española

Sumérgete en un festivo peregrinaje por las cocinas y figones de España con 'El libro de la cocina española'. Néstor Luján y Juan Perucho te guían a través de la cultura, las tradiciones y la literatura que se entrelazan con el beber y el comer en este país. Más que un simple recetario, este libro rescata viejas recetas y revela los secretos de los platos más típicos de cada comarca, desde la riqueza del marisco gallego hasta la liturgia de la paella valenciana. Con un prólogo de Manuel Vázquez Montalbán, esta edición de Tusquets Editores es un compendio de saberes, anécdotas y reflexiones sobre la historia y evolución del gusto en la mesa española.