por Silvia Venturi · Alianza Editorial · tapa blanda · ISBN 9788420604299
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«El libro de la cocina italiana» es el recetario de Silvia Venturi, publicado por Alianza Editorial en tapa blanda (144 páginas, en español).
Recetario que recorre la cocina italiana tradicional y explica cómo preparar en casa platos clásicos con ingredientes frescos y sencillos. Incluye orientaciones sobre los secretos de esta gastronomía, pensado para quienes quieren iniciarse o ampliar su repertorio.
Publicado en 1989 en la colección El libro de bolsillo (número 1429, sección Libros útiles); la obra incluye índice.
Indicado para aficionados a la cocina y lectores interesados en la gastronomía italiana.
