por Iona Purtí Prat, Tomas Mata, Rodolfo Roman, Josan Ruiz Terres · RBA Libros · tapa blanda · ISBN 9788479012168
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«El libro del yogur» es un manual práctico de Iona Purtí Prat, Tomas Mata, Rodolfo Roman y Josan Ruiz Terres, publicado por RBA Libros en pasta blanda.
La obra explica cómo preparar en casa yogur, kéfir y otros cultivos lácteos, y repasa los beneficios del yogur para la salud, la alimentación y la belleza. Incluye además aplicaciones prácticas para aprovecharlo en la cocina y en el cuidado personal.
El título pertenece a la colección Otros Práctica, donde ocupa el número 12, y consta de 96 páginas.
Orientado a lectores interesados en alimentación saludable y en la elaboración casera de yogur, kéfir y otros derivados lácteos.
