Ensaladas y carpaccios

Sinopsis de Ensaladas y carpaccios

«Ensaladas y carpaccios» es el libro de cocina de Inés Ortega y Simone Ortega, publicado por Planeta DeAgostini en tapa dura (61 páginas, en español).

Recetario dedicado a la preparación de ensaladas y carpaccios: propone combinar verduras, hortalizas y otros ingredientes frescos para conseguir platos ligeros, coloridos y fáciles de servir. Incluye tanto mezclas clásicas como opciones más originales, presentadas paso a paso, orientadas a una cocina saludable y creativa.

Publicado el 1 de septiembre de 2004, se encuadra en la categoría Hogar y Cocina. La cubierta muestra una ensalada con camarones, pimientos rojos y hierbas frescas.

Para cocineros caseros que quieren ampliar su repertorio de platos frescos y ligeros, con recetas sencillas y vistosas.