por Iñigo Azpiazu · Editorial IRU, S.A. · pamphlet · ISBN 9788486819293
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«Ensaladas y platos fríos» es el libro de cocina de Iñigo Azpiazu, publicado por Editorial IRU, S.A. en formato folleto (62 páginas, en español).
Este recetario se centra en ensaladas y platos fríos, con propuestas elaboradas con ingredientes frescos. Incluye recetas como tomates rellenos de queso y aceitunas, además de otras preparaciones para servir frías en distintas ocasiones.
La obra pertenece a la serie Cocina en Casa, de la que es el número 1; fue publicada en 1989.
Para lectores interesados en cocina casera y en recetas de ensaladas y platos fríos para servir en casa.
