por Micah Carr-Hill · BLUME (Naturart) · tapa dura · ISBN 9788416138289
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«Green & Black's Orgánico. Chocolate: La nueva colección de recetas» es el libro de cocina de Micah Carr-Hill, de BLUME, en tapa dura (208 páginas, español).
Recetario de Green & Black's que reúne recetas favoritas de chocolate de chefs, celebridades y reposteros galardonados, recopiladas por Micah Carr-Hill. Incluye pasteles, galletas, cupcakes, tartas de queso, suflés y pudines, además de postres festivos, helados, trufas caseras y nubes de chocolate, con opciones para alérgicos o dietas controladas. Aporta consejos y técnicas para preparar y usar el chocolate.
Título original: Green & Black's Ultimate Chocolate Recipes. Primera edición publicada el 28 de octubre de 2014. Traducción de Remedios Diéguez Diéguez.
Para aficionados a la repostería y amantes del chocolate que buscan recetas variadas, incluidas opciones para alergias o dietas vigiladas.
