por Pepe Barrena · Barrena Producciones de Comunicación · ISBN 9788494571671
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«La cocina del tomate» es el libro de cocina de Pepe Barrena, publicado por Barrena Producciones de Comunicación (132 páginas, en español).
Recetario monográfico dedicado al tomate, con un recorrido práctico por sus usos en la cocina. Reúne recetas tradicionales y propuestas creativas para sacar partido a este ingrediente, pensadas tanto para cocineros con experiencia como para aficionados que buscan inspiración para sus platos.
Subtítulo original: «recetas tradiciones, ideas sorprendentes». Publicado en 2022. ISBN: 9788494571671.
Pensado para cocineros de cualquier nivel, desde aficionados a profesionales, que quieran ampliar sus recetas con tomate.
