por Alba Allotta · Newton Compton Editori · tapa dura · ISBN 9788854144552
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«La cucina siciliana in 1000 ricette tradizionali» es el recetario de cocina siciliana de Alba Allotta, publicado por Newton Compton Editori en tapa dura.
Recorrido por la cocina siciliana a través de mil recetas que van de la cocina baronal a la popular y de la tradición marinera a la campesina. Incluye pasta con sardinas y caponata, además de guisos, dulces y comida callejera, con influencias griegas, árabes y romanas.
El texto está en italiano y el libro pertenece a la colección «Grande cucina italiana».
Para aficionados a la cocina italiana y mediterránea que quieran profundizar en la gastronomía siciliana.
