por VVAA, Pilar Casado · tapa dura · ISBN 9788477647737
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«La Gran Cocina, Sopas, legumbres y salsas» es el libro de cocina de VVAA y Pilar Casado, publicado por Susaeta en tapa dura (118 páginas, en español).
Recetario de cocina tradicional centrado en tres apartados básicos: sopas, legumbres y salsas. Explica cómo preparar estos platos paso a paso y propone recetas para incorporarlos a comidas variadas, desde opciones sencillas hasta elaboraciones más completas.
La edición en español, en tapa dura y editada por Susaeta, se publicó en 1996 y consta de 118 páginas.
Dirigido a quienes disfrutan con la cocina tradicional y quieren preparar sopas, legumbres y salsas.
