por Florence Thinard · Editions Plume de Carotte · tapa blanda · ISBN 9782366723151
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«Le dessous des plantes» es el ensayo económico de Florence Thinard, publicado por Editions Plume de Carotte en tapa blanda (235 páginas, en francés).
El ensayo analiza cómo el café, el algodón o el trigo sostienen la economía mundial: mercados de futuros, subvenciones, multinacionales y comercio ilegal. Desde los tulipanes que provocaron el primer crac bursátil hasta las algas como alimento, reflexiona sobre la transformación de la agricultura y el impacto de nuestras decisiones de consumo.
Esta edición, publicada el 22 de marzo de 2024, incluye fotografías de Yannick Fourié.
Un libro para lectores interesados en economía, medio ambiente y el origen de los productos de consumo diario.
