Legislación y normas sobre el aceite de oliva y las aceitunas de mesa

Sinopsis de Legislación y normas sobre el aceite de oliva y las aceitunas de mesa

Este libro aborda la legislación y las normas que rigen el aceite de oliva y las aceitunas de mesa. Coordinado por Antonio Madrid Vicente y Javier Madrid Cenzano, el libro incluye referencias bibliográficas y forma parte de la Colección Tecnología de Alimentos. Cubre aspectos legales y normativos relacionados con la producción y comercialización de estos productos alimenticios.