por Madhur Jaffrey · BBC Books · tapa dura · ISBN 9780563537373
IVA incluido
Garantía de calidad Hamelyn · revisado y verificado, o te devolvemos el dinero
«Madhur Jaffrey's Foolproof Indian Cookery» es el recetario de cocina india de Madhur Jaffrey, publicado por BBC Books en tapa dura (128 páginas, en inglés).
Madhur Jaffrey, reconocida autoridad en gastronomía india, reúne 40 recetas clásicas con instrucciones paso a paso. Usa ingredientes fáciles de encontrar e incluye una sección de menús para planificar comidas completas.
La obra se publicó en 2001 y su portada muestra el subtítulo «Step by step to everyone's favourite Indian recipes».
Dirigido a quienes quieren iniciarse en la cocina india sin complicaciones, con recetas accesibles y explicadas paso a paso.
Madhur Jaffrey(de soltera Bahadur; nacida el 13 de agosto de 1933) es una actriz, escritora de libros de cocina y viajes, y personalidad televisiva. Es reconocida por llevar la cocina india al hemisferio occidental con su primer libro de cocina, An Invitation to Indian Cooking (1973), que fue incluido en el Salón de la Fama de los Libros de Cocina de la Fundación James Beard en 2006. Ha escrito más de una docena de libros de cocina y apareció en varios programas de televisión relacionados, el más notable de los cuales fue Indian Cookery de Madhur Jaffrey, que se estrenó en el Reino Unido en 1982. Era asesora gastronómica en el ahora cerrado Dawat, considerado por muchos críticos gastronómicos uno de los mejores restaurantes indios de la ciudad de Nueva York.
