por Alma Obregón · El PaIs - Aguilar · tapa dura · ISBN 9788403512962
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«Objetivo: Tarta perfecta» es el libro de repostería de Alma Obregón, publicado por El País-Aguilar en tapa dura (136 páginas, en español).
Obra que reúne 50 recetas de tortas de Alma Obregón, con opciones para distintas ocasiones y necesidades: bizcochos clásicos, tortas decoradas con fondant y recetas aptas para celíacos, diabéticos o veganos. Incluye explicaciones de ingredientes, herramientas, cremas básicas y técnicas de decoración, para que el lector pueda lograr tortas vistosas sin renunciar a la presentación de la repostería creativa.
Continúa la serie iniciada con «Objetivo: Cupcake perfecto». La edición incluye la tecnología Clic2C, que permite acceder a contenido multimedia adicional con un smartphone.
Dirigido a aficionados a la repostería que quieran iniciarse o ampliar sus recursos para preparar tortas decoradas en casa.
