por Aram van Beek · Veltman Distributie · tapa dura · ISBN 9789044339246
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«Oven en stoven» es el libro de cocina de Aram van Beek, publicado por Veltman Distributie en pasta dura (96 páginas, en neerlandés).
Recopila 35 recetas de cocción lenta pensadas para el horno y los estofados, con guisos y asados que buscan realzar el sabor de ingredientes sencillos. La obra ofrece instrucciones claras para preparar platos reconfortantes de elaboración pausada, adecuados para la cocina casera.
Este libro pertenece a la serie Bowls & Dishes Kookserie. Su subtítulo original es «35 heerlijke recepten voor oven- en stoofgerechten».
Un libro pensado para aficionados y cocineros experimentados que buscan dominar guisos y asados de cocción lenta.
