por Xavier Barriga · GRIJALBO · tapa blanda · ISBN 9788425350542
IVA incluido
Garantía de calidad Hamelyn · revisado y verificado, o te devolvemos el dinero
«Pa: Fet a casa i amb el gust de sempre» es el recetario de panadería de Xavier Barriga, publicado por Grijalbo en tapa blanda (192 páginas, en catalán).
Xavier Barriga propone volver a hacer pan artesano en casa con recetas ilustradas paso a paso: panes rústicos e integrales, con frutos secos o semillas, de otros países, dulces y piezas de bollería. También resuelve los problemas habituales de cada fase y dedica un capítulo a celíacos y otras intolerancias.
La obra se publicó en 2013, pertenece a la colección «Cocina casera» e incluye fotografías de Marc Vergés.
Recomendado para aficionados a la panadería casera que quieran aprender a hacer pan artesanal con recetas guiadas.
