Llévate tres y paga solo dos con el cupón TRIPLE
IVA incluido
El estado Nuevo solo se envía a Colombia, con envío gratis en pedidos a partir de 15€. El resto de estados llevan envío gratis siempre, sin importe mínimo.
* Todos nuestros productos son revisados cuidadosamente para fomentar la cultura sostenible.
Cada producto se revisa, limpia y verifica antes de enviarlo. Si no es lo que esperabas, te devolvemos el dinero.
ISBN: 9788400095024
En 'Paladear con el cerebro', Francisco Javier Cudeiro Mazaira explora la neurociencia de la percepción sensorial y cómo el cerebro interpreta los sabores. El libro explica cómo los sabores son invenciones cerebrales, la evolución histórica de la relación humana con los alimentos y el placer asociado al consumo, que trasciende la nutrición para convertirse en un fenómeno intelectual. La gastronomía moderna busca nuevas sensaciones a través de la combinatoria perceptiva, ofreciendo experiencias visuales, olfativas y de texturas que se acercan a la sinestesia.
