por Aa.Vv. · Parragon · tapa blanda · ISBN 9781407548135
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«Pan recién hecho» es el libro de cocina de Aa.Vv., publicado por Parragon en pasta blanda (96 páginas, en español).
Recetario de panadería casera con recetas que van de bagels, panes de frutas, pan sin levadura y baguettes a panes dulces y salados. Explica con recetas ilustradas cómo hacer panes básicos y panecillos, aborda especialidades de distintos países e incluye consejos sobre ingredientes, tiempos y preparación.
Subtítulo: «Haga pan en casa y obtenga magníficos resultados». Publicado el 2 de febrero de 2009.
Para aficionados a la panadería casera que quieran empezar con recetas sencillas o ampliar su repertorio con especialidades.
