Impala · tapa dura · ISBN 9789725749449
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«Para bem cozinhar: Carnes» es un libro de cocina sobre la preparación de carnes, publicado por Impala en tapa dura (64 páginas, en portugués).
Guía práctica de cocina dedicada a la carne, con recetas y técnicas para preparar distintos platos a partir de este ingrediente. Pensado para la consulta diaria, explica los pasos de forma sencilla y propone elaboraciones que van de preparaciones básicas a platos más completos.
«Para bem cozinhar: Carnes» corresponde a la quinta edición, publicada en 1997; su ISBN es 978-972-574-944-9.
Para cocineros caseros que quieran ampliar su repertorio de platos de carne y tener un manual de consulta en la cocina.
