por Franck Legrand, Julien Bouvier · Larousse · tapa dura · ISBN 9782035889676
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«Philadelphia: Les meilleures recettes» es un recetario de cocina de Franck Legrand y Julien Bouvier (Larousse, pasta dura, 54 páginas, en francés).
El libro reúne 25 recetas en torno al queso crema Philadelphia, combinando postres, entrantes y platos principales con textura cremosa. Entre las propuestas aparecen la terrina de Philadelphia con higos, el soufflé de Philadelphia y cebollino, el cheesecake con miel y la mousse de pralinas. Las recetas están ilustradas.
El volumen pertenece a la colección Les Mini Larousse y fue publicado en 2013; la edición consta de 54 páginas en pasta dura.
Adecuado para aficionados a la cocina que quieran preparar recetas dulces y saladas con queso crema, de entrantes a postres.
