por Concha López, Susaeta, Equipo · Tikal-Susaeta · tapa blanda · ISBN 9788430554843
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«Pintxos navarros» es el recetario de cocina regional de Concha López, publicado por Tikal-Susaeta en tapa blanda (96 páginas, en español).
La gastronomía navarra, variada y llena de matices, se presenta a través de productos imprescindibles de la región como los cogollos y alcachofas de Tudela, los pimientos del piquillo, los espárragos blancos, la ternera de Navarra o el queso del Roncal. El libro reúne una selección de recetas para elaborar exquisitos pintxos con estos y otros ingredientes, explicando todos los pasos necesarios y acompañándolos de fotografías a todo color.
Forma parte de la colección El Rincón del Paladar. Publicado originalmente en 2005.
Pensado para aficionados a la cocina que quieran preparar en casa aperitivos y tapas de inspiración navarra.
