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ISBN: 9788492811328
Este libro es el resultado de una exhaustiva investigación etnobotánica realizada en diversas comarcas del Pirineo catalán, como el Alt Empordà, la Cerdanya y el Pallars Sobirà, entre otras. La obra recopila el conocimiento tradicional sobre el uso de una cuarentena de plantas, detallando sus nombres científicos y populares, descripciones botánicas y sus aplicaciones en la alimentación, incluyendo recetas tradicionales de platos y bebidas. Además de su valor culinario, el libro ofrece una visión profunda de la cultura popular pirinenca, complementando cada monografía con datos etnobotánicos y fotografías ilustrativas. Es una guía esencial para quienes deseen redescubrir los usos tradicionales del mundo vegetal en esta región montañosa.
