por Kay Halsey · Könemann · tapa blanda · ISBN 9783829006132
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«Plats uniques» es el libro de cocina de Kay Halsey, publicado por Könemann en tapa blanda (64 páginas, en francés).
Recetario de cocina francesa centrado en platos únicos y recetas de cazuela, pensadas para servirse como un solo plato. Las fotografías de la portada muestran elaboraciones horneadas sobre salsa con verduras, y el libro se inscribe en la tradición culinaria de Le Cordon Bleu, con propuestas para comidas completas.
Publicado en 1998 por Könemann, corresponde a la edición registrada como L'édition française. La cubierta muestra el nombre de Le Cordon Bleu.
Pensado para cocineros caseros interesados en la cocina francesa que buscan simplificar sus comidas sin sacrificar el sabor.
