por SIGNO EDITORES JM, S.L. · Signo Editores · tapa dura · ISBN 9788484476474
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«Postres tradicionales ¡Un placer para los sentidos!» es el libro de cocina de Signo Editores JM, S.L., publicado por Signo Editores en tapa dura (176 páginas, en español).
Recetario ilustrado que reúne postres clásicos y propuestas para sorprender con combinaciones de sabores y colores. Se estructura en cinco grandes bloques: la fruta en la cocina, el chocolate, la pastelería, los helados y el yogur. Antes de las recetas explica propiedades de los alimentos, métodos de preparación y conservación. Incluye fotografías a todo color y pautas para elaborar tartas como la de bizcocho con mermelada, nata y virutas de chocolate.
Primera edición ilustrada, publicada en 2017. El contenido se divide en cinco bloques temáticos: la fruta en la cocina, el chocolate, la pastelería, los helados y el yogur.
