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Preelaboracion y Conservacion de Alimentos
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EducaciónISBN | 9788428325769
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Detalles del producto
Páginas: 120 pag
Autor: Pascual Laza Munoz
Editorial: Editorial por confirmar
ISBN: 9788428325769
Formato: tapa blanda
Idioma: es-ES
Publicación: 1/9/2001
ISBN: 9788428325769
Sinopsis de Preelaboracion y Conservacion de Alimentos
Este libro trata sobre la preelaboración y conservación de alimentos, ofreciendo información útil para la industria hotelera y de restauración. Explora diversas técnicas y métodos para asegurar la calidad y seguridad de los alimentos, así como para prolongar su vida útil. Ideal para estudiantes y profesionales del sector.
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