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ISBN: 9788875250430
Este libro de cocina, elaborado por los expertos de la prestigiosa escuela Le Cordon Bleu, ofrece una colección de recetas de salsas diseñadas por grandes chefs. A través de sus páginas, los lectores pueden aprender a preparar desde acompañamientos sencillos hasta elaboraciones más complejas que realzan cualquier plato principal. La obra se presenta como una guía práctica y accesible para aficionados a la gastronomía que desean dominar el arte de las salsas, un elemento fundamental en la cocina francesa e internacional. Incluye variaciones y consejos profesionales para lograr texturas y sabores perfectos en cada preparación.
