por María Angustias Torres Rojas · Editorial Libsa · tapa blanda · ISBN 9788476304662
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«Sopas y purés» es el recetario de cocina de María Angustias Torres Rojas, publicado por Editorial Libsa en pasta blanda (48 páginas, en español).
Recetario práctico dedicado a sopas y purés, con propuestas ilustradas a todo color. Reúne preparaciones de cuchara pensadas para el día a día, desde caldos y cremas hasta purés de verduras, con fotografías que muestran el resultado y los ingredientes, como la sopa con queso rallado y hortalizas de la cubierta.
Publicado el 1 de febrero de 1995. La cubierta lo adscribe a la colección «Toda la cocina».
