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Técnicas de servicio de alimentos y bebidas en barra y mesa
por José Antonio Ruíz Vázquez · IC Editorial · tapa blanda · 246 pag
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4,3
Páginas: 246 pagAutor: José Antonio Ruíz VázquezEditorial: IC EditorialFormato: tapa blandaIdioma: es-ESPublicación: 24/10/2011ISBN: ISBN 9788483646359
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Sinopsis de Técnicas de servicio de alimentos y bebidas en barra y mesa
Este libro explora las técnicas esenciales para el servicio de alimentos y bebidas en establecimientos de hostelería, centrándose en bares y cafeterías. Cubre desde la organización del trabajo y la atención al cliente hasta la facturación y el cierre del local. Ideal para profesionales y estudiantes del sector que buscan mejorar sus habilidades y conocimientos en el servicio de alimentos y bebidas.
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