Wok

Sinopsis de Wok

«Wok» es el recetario de cocina asiática de Juliet Barker y Liz Martin, publicado por Marabout en rústica (239 páginas, en francés).

Recetario centrado en el wok como utensilio: saltear a fuego vivo, guisar, pochar, brasear y freír. Presenta más de 100 recetas y variaciones de las cocinas tailandesa, china, vietnamita e india, con ingredientes frescos, especias aromáticas y cocciones cortas; incluye platos de verduras, carnes, pescados y aves, además de postres exóticos.

Pertenece a la colección Marabout Côte Cuisine.

Para quienes quieran preparar comidas sanas, ligeras y rápidas con el wok y los sabores de la cocina asiática.