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El detective en el supermercado
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Salud y BienestarISBN | 9788484607663
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Detalles del producto
Páginas: 288 pag
Autor: Michael Pollan
Editorial: Ediciones Martínez Roca
ISBN: 9788484607663
Formato: tapa blanda
Idioma: es-ES
Publicación: 5/2/2009
ISBN: 9788484607663
Sinopsis de El detective en el supermercado
En 'El detective en el supermercado', Michael Pollan nos invita a reflexionar sobre nuestros hábitos alimenticios y cómo la industria alimentaria y la ciencia de la nutrición influyen en nuestras decisiones. A través de un análisis profundo, Pollan desvela cómo la comida ha sido reemplazada por nutrientes y el sentido común por la confusión, llevándonos a una 'paradoja americana' donde, a pesar de preocuparnos más por la nutrición, nuestra salud se ve comprometida. Con consejos prácticos y un enfoque en la tradición y la ecología, este libro ofrece un camino alternativo para comer de manera más consciente y saludable, escapando de la dieta occidental y sus consecuencias.
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Sobre el autor
Michael Pollan
Michael Pollan es un escritor, periodista, activista y profesor de Práctica de No-Ficción en la Universidad de Harvard. Es también profesor de periodismo en la Escuela de Postgrado de la Universidad de California en Berkeley.
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