por Eva Fanquist-Skubla · Ed. Ed. C’rculo de Lectores · tapa blanda · ISBN 9788422672876
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«El nuevo libro de las salsas» es el recetario de cocina de Eva Fanquist-Skubla, publicado por Círculo de Lectores en tapa blanda (79 páginas, en español).
Recetario centrado en las salsas como recurso para acompañar todo tipo de platos, con más de doscientas recetas que van de las clásicas a las más originales y exóticas. Incluye versiones dulces y saladas, sencillas o refinadas, pensadas para usarlas desde los entrantes hasta los postres.
«El nuevo libro de las salsas» se publicó en 1998.
Para aficionados a la cocina que quieran dar un toque especial a sus platos con salsas caseras.
