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Ensaladas tradicionales y actuales
por Escuela de Hostelería de Leioa · Forever · tapa blanda · 120 pag
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4,4
Páginas: 120 pagAutor: Escuela de Hostelería de LeioaEditorial: ForeverFormato: tapa blandaIdioma: es-ESPublicación: 1/1/2009ISBN: ISBN 9788444101835
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Sinopsis de Ensaladas tradicionales y actuales
Este libro, 'Ensaladas tradicionales y actuales', es una guía culinaria que explora la evolución de las ensaladas, desde sus orígenes con verduras frescas de temporada hasta las combinaciones más elaboradas de ingredientes crudos y cocidos. Aprende con los alumnos y profesores de la Escuela de Hostelería de Leioa, que celebran su XXV aniversario. Descubre recetas tradicionales e internacionales, ensaladas sencillas y creativas, y una metodología accesible para todos los amantes de la cocina.
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