por Rick Stein, Simon Wheeler · Orion Publishing Co · tapa blanda · ISBN 9780297836513
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«Fish» es el libro de cocina de Rick Stein, con fotografías de Simon Wheeler, publicado por Orion Publishing Co en pasta blanda (32 páginas, en inglés).
Rick Stein selecciona diez de sus recetas favoritas de pescado y las reúne en este recetario de platos clásicos. El pescado es el ingrediente principal de unas elaboraciones pensadas para cocinar en casa, y las fotografías de Simon Wheeler muestran el acabado de los platos.
Forma parte de la serie MasterChefs, una colección que reúne a 24 chefs y escritores gastronómicos, y se publicó en 1996.
Adecuado para aficionados a la cocina del mar que buscan recetas clásicas de pescado en un volumen breve.
cocinero y presentador de televisión británico
