por Philippe-Gaston Besson · JOUVENCE · tapa blanda · ISBN 9782883532366
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«La crème Budwig» es la guía de alimentación saludable de Philippe-Gaston Besson, publicada por Jouvence en tapa blanda (90 páginas, en francés).
El libro sostiene que el desayuno es una comida clave y que la alimentación moderna, deficiente y muy procesada, perjudica la salud. Para corregirlo presenta la crema Budwig, un desayuno completo recomendado por la doctora Catherine Kousmine que reúne en un solo plato los nutrientes esenciales. Explica el papel de cada ingrediente, cómo prepararla y cómo adaptarla al gusto de cada persona, y sirve como introducción al método Kousmine de alimentación sana.
Su subtítulo es «Le petit déjeuner santé»; la edición original francesa, publicada en 2001, pertenece a la colección Trois Fontaines.
Para interesados en nutrición y bienestar que deseen acercarse al método Kousmine y preparar en casa la crema Budwig como desayuno saludable.
