por Mariano Pardo de Figueroa, José de Castro y Serrano · Extramuros Edición · tapa blanda · ISBN 9788498622638
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«La mesa moderna» es el epistolario gastronómico de Mariano Pardo de Figueroa y José de Castro y Serrano, publicado por Extramuros Edición en tapa blanda.
El Doctor Thebussem, seudónimo de Mariano Pardo de Figueroa, y José de Castro y Serrano intercambian cartas sobre el comedor y la cocina. Sus misivas reivindican el comer y el beber como asunto de reflexión cultural y constituyen un testimonio de la gastronomía española del siglo XIX.
Edición facsímil de la obra publicada originalmente en Madrid en 1888, dentro de la colección Gastronomía, con 326 páginas en blanco y negro y texto en español.
Para aficionados a la gastronomía, a la historia de la cocina y a las ediciones facsimilares.
