por Pedro Rodrigues · Objecto Anónimo · tapa blanda · ISBN 9789898256508
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«Portugal a la mesa Gastronomía Tradicional» es el libro de cocina portuguesa de Pedro Rodrigues, publicado por Objecto Anónimo en pasta blanda (127 páginas).
El libro recorre la cocina portuguesa a partir de sus influencias atlánticas y mediterráneas, con platos del litoral y del interior. Se organiza por secciones e incluye recetas clásicas como bacalao con pan de maíz, almejas a la manera de Bulhão Pato, caldo verde o pasteles de nata, además de sugerencias de vinos para cada preparación.
En la cubierta figura el subtítulo «Recetas de la Cocina Tradicional Portuguesa». Edición en español publicada en 2015.
Está pensado para aficionados a la cocina que busquen recetas tradicionales portuguesas con fotografías y propuestas de maridaje.
