por Luis Vallejo Rodríguez · Mandala Ediciones · tapa blanda · ISBN 9788496439450
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«Alimentación y éxito escolar» es el ensayo de nutrición y rendimiento académico de Luis Vallejo Rodríguez (Mandala, tapa blanda, 200 páginas, español).
El libro analiza cómo vitaminas, minerales y ácidos grasos influyen en la salud, y los contrapone a sustancias nocivas como azúcar, tabaco, aditivos o metales pesados. Con un esquema que enfrenta «mente sana en cuerpo sano» al «fracaso escolar», propone pautas para que padres y educadores mejoren el rendimiento estudiantil a través de la dieta.
Para padres y educadores que quieran mejorar el bienestar y el rendimiento escolar de los estudiantes a través de la alimentación.
