por Jean Seignalet · RBA Integral · tapa blanda · ISBN 9788491180418
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«La alimentación, la tercera medicina» es el ensayo de salud y nutrición de Jean Seignalet, publicado por RBA Integral en pasta blanda (696 páginas, en español).
Jean Seignalet propone la llamada dieta ancestral, que desaconseja cereales y lácteos y prioriza una preparación sencilla de los alimentos. Sostiene que muchas enfermedades crónicas surgen de moléculas que el organismo no metaboliza y que el método Seignalet mejoró o curó a miles de pacientes con enfermedades autoinmunes, diabetes, asma o alergias.
El libro se publicó por primera vez en 2001 y pertenece a la colección Alimentación. Jean Seignalet dirigió durante treinta años el laboratorio de histocompatibilidad del Hospital de Montpellier.
Un libro orientado a quienes buscan un enfoque nutricional alternativo ante enfermedades crónicas, autoinmunes o intolerancias alimentarias.
