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ISBN: 9788474108064
Descubre la riqueza de la cocina catalana con 'La Cuina Catalana', un libro que explora la gastronomía de Cataluña, Islas Baleares, el País Valenciano, Andorra, la Cataluña Norte, la Franja de Ponent y L'Alguer. Escrito por Jaume Fàbrega y Francesc Guillamet, este libro ofrece una visión completa de la cocina de la región, con recetas y tradiciones culinarias que te transportarán a la esencia de la cultura catalana.
Jaume Fàbrega i Colom es un historiador, periodista, crítico de arte y consultor gastronómico español, es profesor de gastronomía en la Escuela de Turismo y Dirección Hotelera de la Universidad Autónoma de Barcelona.
