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Pellegrino Artusi
AutorLibros · Segunda mano1820-1911
Pellegrino Artusi fue un escritor culinario italiano conocido por su obra La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene compuesto de 790 recetas de cocina que fue editada en 1891. Es considerado el padre de la cocina italiana moderna.
26
Títulos
2
Libros destacados
5
Curiosidades
Sobre Pellegrino Artusi
Nacimiento
1820
Fallecimiento
1911
Primer libro
1891
Años escribiendo
135
Pellegrino Artusi fue un escritor culinario italiano conocido por su obra La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene compuesto de 790 recetas de cocina que fue editada en 1891. Es considerado el padre de la cocina italiana moderna.
Pellegrino Artusi es considerado el padre de la cocina italiana moderna gracias a su obra fundamental.
Antes de consagrarse a la gastronomía, Artusi desarrolló una exitosa carrera como comerciante y crítico literario.
Su libro más famoso, La ciencia en la cocina y el arte de comer bien, es un pilar esencial de la cultura culinaria italiana.
Nacido en Forlimpopoli en 1820, dedicó gran parte de su vida a recopilar y sistematizar las recetas regionales de su país.
A pesar de su formación diversa, su legado perdura como la referencia definitiva para cualquier amante de la cocina italiana.
