por Rodrigo Mestre · Plaza & Janés · tapa blanda · ISBN 9788401376160
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«Guía de los quesos de España» es una guía gastronómica de Rodrigo Mestre, publicada por Plaza & Janés en tapa blanda (126 páginas, en español).
El libro recorre la historia y la elaboración de los quesos españoles, describe las principales variedades y sus características, y repasa las regiones productoras, con orientaciones para degustarlos y apreciar los sabores propios de la gastronomía española.
El libro fue publicado en 1998 y su ISBN es 9788401376160; el catálogo lo incluye en la categoría de Hogar y Cocina.
Obra pensada para aficionados a la gastronomía y amantes del queso que quieran descubrir las variedades y regiones queseras de España.
